Segunda edición de “La Jitomatiza”

Este domingo se llevó a cabo la segunda edición de “La Jitomatiza”, una guerra de tomates organizada en el municipio de Metepec, Hidalgo.

Decenas de visitantes y población local se dieron cita para ser parte de “La Jitomatiza”, en la cual, explicaron los organizadores, se hace uso de cinco toneladas de jitomate, que son las mermas de las empacadoras y no son útiles para el consumo humano.

Este fruto es el que se ocupó para esta fiesta del jitomate, en la que niñas, niños y adultos se tiñeron de rojo al ser impactados.

Al final de la guerra campal, la pulpa del jitomate se utiliza para abonar las tierras de cultivo de la región.

Durante los últimos años, el municipio de Metepec inició un cambio de vocación y tras ser uno de los principales productores de porcinos en la región, ahora los pobladores han apostado por la producción de jitomate en invernaderos, siendo exportador de este producto a Estados Unidos.

De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Estado de Hidalgo, anualmente se producen alrededor de siete mil toneladas del fruto anualmente, lo que significa una derrama económica de 55 millones de pesos.