Tablajeros de este municipio han reportado diversas anomalías que se dan en el frigorífico del municipio de Tihuatlán, el cual se ubica en la comunidad de San Miguel Mecatepec, porque argumentan que a sus canales les quitan kilos o bien se los cambian.
De acuerdo a estas personas, quienes profieren mantenerse en el anonimato, desde hace algunas semanas a la fecha han visto que los canales no son los de ellos, que se los cambias y a pesar de haber reportado esta situación no han tomado cartas en el asunto.
Por lo tanto piden la intervención de las autoridades correspondientes y frenen estos abusos, además también dieron a conocer que las condiciones de higiene y seguridad, al interior de este lugar, porque todo lo incineran y los desperdicios son contaminantes del medio ambiente.
La matanza no alcanza para soportar los gastos, es para más capacidad de animales, hay matanza hay de 15 a 20 animales diarios, a veces no matan más, esto provoca que no se pueda mantener el gasto y ya no es rentable como anteriormente era.
Se turnan los trabajadores, ha habido modificaciones, además en el mes de diciembre no les pagaron y sufrieron algunos detalles, por lo tanto se presume que por eso lleven a cabo esas prácticas de mermar los animales que llevan los tablajeros.
Además se prevé el cierre del frigorífico por la falta de rentabilidad, si esto ocurre afectaría no sólo a los tablajeros o ganaderos de esta región, sino también a los de Puebla porque de los municipios cercanos de la Sierra Norte también traen animales a este lugar para que los sacrifiquen.
Por Ángel Scagno Castillo