Papantla, Ver.- El Gobierno Municipal que preside Mariano Romero González a través de la Dirección de Fomento Agropecuario y Turismo Municipal, dentro de las actividades de la Feria de la Vainilla 2018, llevaron a cabo la conferencia denominada “La Vainilla, un Tesoro Ancestral Mexicano y sus Retos Actuales”.Durante dicho evento se contó con la participación de empresas vainilleras donde desarrollaron temas referentes a este aromático fruto, señalando que en la actualidad la vainilla es el saborizante más utilizado en el mundo y uno de los más valiosos.
Explicaron los ponentes que esta aromática orquídea tiene una gran relevancia no solo para México, sino para el mundo entero ya que la producida en este país tiene una gran diferencia que las de otros lugares pues la “vainilla planifolia” tiene un sabor más concentrado. Mencionaron que uno de los principales retos que enfrenta esta, es la falta de apoyos gubernamentales, lo que ha derivado en la poca producción de este aromático fruto en comparación de años anteriores donde se contabilizaban cientos de toneladas, tan solo en esta región del estado.
Finalmente agradecieron al alcalde por impulsar esta feria la cual ha sido retomada luego de varios años de que no se realizara, siendo esta una oportunidad importante para que los productores de la misma puedan compartir con el mundo entero los conocimientos sobre el proceso que conlleva.
Realizan conferencia sobre la vainilla
