La molienda, cultura
y tradición naranjense

Por Miguel Lorenzo del Ángel

NARANJOS, VER.- Única en su tipo en vasto sector de la región, el trapiche o molienda ubicada en la cercana localidad Cervantes está considerada como un referente cultural y tradicional del municipio, donde aún se producen diversos derivados de la caña de azúcar.

En días recientes, como cada año, sus propietarios: don Marcelino Sánchez y su esposa Manuela Reyes, abrieron sus instalaciones al público en general para mostrar el proceso de molienda de la caña.

A la demostración no sólo acudieron vecinos y otros visitantes, sino, incluso, autoridades municipales, quienes tuvieron la oportunidad no sólo de conocer la manera como se elabora el agua miel y el pilón, sino también de degustar los productos que se derivan de éstos.

Los artesanos señalaron que gracias a la molienda de la caña de azúcar es posible elaborar diversos dulces típicos y otros productos, entre ellos conserva de calabaza, de camote, buñuelos y torrejas que son del agrado de infinidad de personas.

Por su parte, los asistentes reconocieron que estas tradicionales actividades representan y dan identidad al pueblo de Naranjos, y mantienen viva en niños y jóvenes la riqueza cultural del municipio, haciéndolos partícipes en el aprendizaje de sus orígenes y sus raíces.