México.- El ceviche, también conocido como cebiche, seviche o sebiche, es un plato del mar, popular en las regiones costeras de América, especialmente en el centro y en el sur del continente.
Se prepara comúnmente con pescad, crustáceos o marisco, no importa, siempre que se sirvan con una salsa ligera y crudo marinado en jugos cítricos con especias. Se le añaden aderezos como cebolla, sal y pimienta. Se utiliza normalmente como guarnición o acompañamiento de otros platos.
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Créditos: Lifeder