Tuxpan, Ver.- El Festival Gastronómico del Pescador en su segunda edición se habrá de llevar a cabo del 25 al 29 de junio próximo y aunque aún restan varios meses para que se efectúe, el comité organizador ya dio inicio a los preparativos de este.
Dicho evento, se realizará con miras a qué la Unesco otorgue la nominación de Patrimonio Intangible de la Humanidad a la comida típica de esta región. Al menos, se deben de tener registrados tres festivales de este tipo para efectuar la solicitud de dicha denominación.
Salvador Cruz Bautista, coordinador general del evento que se lleva a cabo en la ribera del Pescador de la Mata de Tampamachoco precisó que, ya se comenzaron a realizar las reuniones necesarias con las diversas autoridades e instancias, quiénes intervienen en el apoyo económico, logístico, cultural y de promoción de este festival.
Al ser un evento que es organizado y encabezado por el sector restaurantero, apuntó que ya dieron inicio a una serie de actividades para recaudar recursos económicos que permitan obtener presupuesto para todo lo que se habrá de ofrecer en esta edición del festival.
Indicó que, por ello el próximo 15 de febrero habrán de llevar a cabo una cena-baile en un restaurante de esta zona para recaudar fondos, siendo el primer evento de cara al festival. Posteriormente, también se realizarán muestras gastronómicas y demás, con el mismo fin.
En esta ocasión, detalló que quiénes deseen asistir el costo del acceso con alimento, será de 150 pesos, un costo que aseguró es mínimo además que el platillo que se servirá será el Marinero, tradicional a base de mariscos, que es lo que buscan sea reconocido.
Al igual que el año pasado, este evento no estará basado únicamente en la gastronomía, ya que se llevarán a cabo otras actividades entre ellas y conciertos.