TUXPAN, VER.- Además de restauranteros de esta ciudad, principalmente de La Mata, para el Primer Festival Gastronómico se invitará a participantes de Tamiahua y otros municipios de la región, señaló Salvador Cruz Bautista presidente del comité organizador.
El objetivo es que la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), otorgue reconocimiento a la gastronomía regional como patrimonio intangible de la humanidad.
“Estamos invitando a Tamiahua y restauranteros de otros lugares, para que el reconocimiento sea para la huasteca y no solamente para Tuxpan”, explicó.
El evento se llevará a cabo en La Mata los días 27, 28 y 29 de junio y como preámbulo ya se efectuó el año pasado la Feria del Pescador, pero ahora llevará el nombre de festival, para cumplir requerimientos de la Unesco.
Cruz Bautista abundó que, como festival gastronómico, el evento será más relevante y por ello se invita a exponentes de la zona, pues se busca mostrar platillos típicos de marisco y su combinación con la comida huasteca.
Añadió que el festival se enmarcará con concursos tradicionales como lo son la apertura de ostión, atarrayadas, carrera de botes y de lanchas, además de juegos mecánicos y bailes populares, así como un concurso fotográfico de paisajes.