Papantla, Ver.- El Consejo Gastronómico Veracruzano, realizó la entrega de un reconocimiento y la develación de la placa en el restaurante papanteco “Nakú” que ha logrado posicionarse como uno de los más representativos de la gastronomía totonaca, obteniendo además diversos premios a lo largo de su trayectoria.
Con la presencia de representantes del gobierno estatal y municipal, se llevó a cabo la develación de esta placa conmemorativa, así como la entrega del nombramiento a los propietarios de este restaurante, como miembros activos del Consejo Gastronómico Veracruzano.
A nombre del licenciado Sergio R. Santos Monfil, presidente estatal de este consejo, se realizó este importante evento, donde se explicó que este movimiento es formado por Empresarios Restauranteros, Hoteleros y Banqueteros, Comunidad estudiantil de las diferentes casas de estudios de Veracruz, enfocados en el que hacer gastronómico.
Se informó que el compromiso es la unificación del sector gastronómico en el estado, de esta manera se busca apoyar al joven talento veracruzano que emerge con gran fuerza, permitiendo la evolución del “octavo arte” como es la cocina, además permite avanzar con las nuevas técnicas y alimentarse de las tradiciones.
Reconocieron los asistentes que este restaurante papanteco ha puesto en alto el arte culinario de Veracruz, lo que permitirá que el consejo se expanda y de esta manera continuar afiliando a más espacios gastronómicos de este tipo.
POR: MIGUEL ÁNGEL GUERRERO
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