Al carecer en los últimos años de una representatividad formal el sector restaurantero, finalmente ante la Canirac a nivel nacional la representante de Tuxpan ha quedado Catalina Caballero Estrada.
Al reunirse con todos los sectores empresariales y restauranteros, se les informó que ahora se debe de comenzar con las afiliaciones a este organismo empresarial, ya que para recuperar la delegación totalmente se debe de contar con un mínimo de 50 restauranteros.
