Minatitlán.- Tras la confirmación del primer caso de gusano barrenador del ganado en el municipio de Minatitlán, autoridades sanitarias emitieron un llamado a la población para extremar precauciones en el consumo de productos cárnicos, particularmente de carne de res, ante el riesgo que representa esta plaga para la salud animal y la seguridad alimentaria.
El brote, detectado por personal veterinario en una unidad ganadera de la región, ha generado preocupación entre consumidores, quienes han comenzado a mostrar cautela respecto a la compra de carne en mercados informales o sin certificación.
En respuesta, las autoridades de Salud y sanidad animal exhortaron a la ciudadanía a evitar la compra de carne que provenga de rastros clandestinos o de procedencia no verificada, y privilegiar el consumo de productos que cuenten con el sello sanitario oficial, el cual garantiza que han pasado por inspecciones adecuadas.
“El consumo de carne sin control sanitario puede representar un riesgo para la salud humana. Pedimos a la población revisar siempre que los productos cárnicos cuenten con su sello correspondiente y hayan sido adquiridos en establecimientos certificados”, señalaron representantes del Sector Salud.
Cabe señalar que el gusano barrenador, conocido por su alta peligrosidad, afecta al ganado a través de heridas abiertas, donde deposita sus larvas, lo que puede provocar infecciones severas y la muerte del animal si no se detecta a tiempo.
Aunque no es común su transmisión directa al ser humano a través del consumo de carne, la falta de higiene y control sanitario en los rastros clandestinos puede representar otros riesgos de contaminación.
Mientras tanto, las autoridades estatales han activado protocolos de vigilancia zoosanitaria y trabajan con productores para contener la propagación del parásito en la región sur del estado.
