La regidora Ana Cristina Hernández Aburto invitó a la ciudadanía a sumarse a este gran evento
Por: Mónica Tejeda Hernández
Xalapa, Ver.– Con la participación de 50 expositores de la región, el Ayuntamiento de Xalapa y el Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV) anunciaron la realización del segundo Festival del Chile Xalapeño, que tendrá lugar este domingo y lunes en el parque Benito Juárez, con el propósito de seguir impulsando el turismo gastronómico en la capital veracruzana.
En conferencia de prensa, la regidora Ana Cristina Hernández Aburto señaló que esta iniciativa busca fortalecer a los emprendimientos locales y a las empresas culinarias, además de aportar a la economía local y regional. “Es también un espacio de recreación para los visitantes y una manera de enaltecer la cultura de nuestra ciudad”, afirmó.
Destacó la coordinación entre el Ayuntamiento y el CGV para consolidar esta segunda edición, la cual, dijo, es parte de las actividades turísticas que se han convertido en un referente para Xalapa. “El turismo gastronómico ha sido una de las principales estrategias para impulsar la economía local, pues permite apoyar a los emprendedores”, subrayó.
La edil recordó que durante la presente administración se han diseñado acciones enfocadas en promover eventos que fortalezcan el desarrollo económico de la comunidad, y resaltó que este festival rinde homenaje a un producto natural emblemático que trasciende a Xalapa, otorgándole proyección turística.
Durante la jornada se podrán degustar chiles rellenos en distintas presentaciones, entre ellos los de pastor, picadillo, frijol, verdura, pollo, queso y hasta versiones hojaldradas, además de un amplio programa cultural, talleres gastronómicos, una cena maridaje y el esperado concurso de “El chile monumental”.
El Festival del Chile Xalapeño promete consolidarse como una tradición que celebra la riqueza culinaria de la región, al tiempo que impulsa a quienes, desde la cocina, dan sabor e identidad a Xalapa. La invitación está abierta: este domingo y lunes el parque Juárez se llenará de aroma, color y sabor, en una fiesta gastronómica que ningún xalapeño ni visitante querrá perderse.
