Hipólito Moreno Tapia
Álamo, Ver.- El sábado 6 de abril se llevará a cabo el Festival del Taco en la localidad Potrero del Llano, con actividades que se estarán desarrollando desde las cinco de la tarde, informaron los organizadores.
Desde hace más de diez años se instituyó este evento para promover la rica gastronomía y reconocer a quienes desde hace décadas ofertan los tradicionales tacos de canasta en las inmediaciones de la terminal de autobuses, lo que ha dado fama a Potrero del Llano.
Quienes han visitado el lugar o pasajeros que cruzan en unidades del transporte público han podido disfrutar de una amplia variedad de tacos de canasta, un alimento sabroso y económico.
El programa incluye un desfile y, como es costumbre, se efectuará el “Concurso del más tragón” en la galera de Alazán, con premios en efectivo para la persona que consuma la mayor cantidad de taquitos. Entre los ganadores de ediciones anteriores figuran quienes se han comido más de cien piezas.
El festival es organizado por la Asociación Local de Productoras de Taco en Potrero del Llano, con el objetivo de promover la cultura culinaria regional y apoyar a los vendedores.
Cabe mencionar que desde hace varios años se había realizado este evento, pero decayó y fue retomado desde 2010 para quedar instituido y consolidado como una feria representativa de la localidad.