En el periodo vacacional, pozarricenses que se dedican a la venta de zacahuil expresan que reciben al sector turístico de diversas partes del país, así como a los pozarricenses que regresan a su tierra después de varios años, incrementando sus ventas en estos meses.
Ubicadas en el área del Mercado Poza Rica, en la puerta 13, vendedoras —en su mayoría mujeres— destacan que han recibido a turistas de diversas partes del país, advirtiéndoles que es el mejor zacahuil de la zona norte.
“Tenemos variedad de zacahuil en la zona del totonacapan, pero como el de Poza Rica ninguno, es único“, expresaron, y señalaron que se encuentran todos los días en su área, desde las 6 de la mañana hasta vender el último platillo.
Algunas comentan que sus negocios los han trabajado hasta cuatro generaciones, por lo que han sacado adelante a sus familias a través de la venta de zacahuil.
Por su parte, comensales aseguran que es grato volver a su ciudad natal y disfrutar de este tradicional platillo: “Nuestro zacahuil es único, todos los que vengan deben probarlo. Es un placer al paladar, que está lleno de recursos familiares al degustarlo“, comentaron.