La meta es elaborar 4,500 piezas y superar el registro de 4,300 que posee Acapulco
Hipólito Moreno Tapia
Tihuatlán, Ver.- Con la meta de superar el récord que ostenta Acapulco, Tihuatlán alista el Festival Anual del Tamal 2025, con muestra y degustación de más de 20 variedades.
El evento, en lo que será la cuarta edición, se llevará a cabo el próximo 7 de febrero a las 12:00 horas, informó el coordinador de la actividad, Roberto Hernández Hernández, director de Cultura y Lengua Indígena del ayuntamiento local.
Refirió que, con el respaldo del alcalde Leobardo Gómez González, se pretende hacer una muestra de 4,500 tamales, para superar el récord que posee Acapulco, con 4,300 piezas, para lo cual se contará con la participación de instituciones educativas y empresas del municipio.
Agregó que el evento será notariado para que quede constancia, además de que se correrá invitación a un certificador de Récord Guinness, para que la cifra alcanzada se registre de manera oficial.
«Los récords son motivadores, además de venir a festejar nuestra gastronomía, por lo que hemos pedido a la dirección de Turismo, Cámaras Empresariales y otros sectores de servicios como los taxistas para promover el festival, por ejemplo, con la publicidad en sus parabrisas, y los medios de comunicación para que ayuden a difundir la invitación, además de que invitaremos a la titular de la Secretaría de Turismo», indicó.
Recordó que el festival inició en 2022 como una muestra con 300 tamales, entre los cuales destaca el tlapepecholi, mientras que el segundo año fueron 850 y en el tercero 2,370 tamales de 22 variedades, por lo que ahora se pretenden 4,500.
Roberto Hernández recalcó que el tlapepecholi, un tamal gigante con carne de cuatro pollos dentro, será protagonista, al igual que el tradicional zacahuil de la Huasteca.