Comerciantes afirman estabilidad en costos pese al aumento en la demanda por la temporada; sector Salud recomiendan verificar frescura y condiciones de manejo antes del consumo.
Hipólito Moreno Tapia
Álamo, Ver.- En el contexto del incremento en el consumo de pescados y mariscos durante la temporada de Semana Santa, comerciantes del Mercado Municipal y del callejón Pípila informaron que los precios se han mantenido sin variaciones significativas, pese a la alta demanda registrada en estos días.
De acuerdo con vendedores de la zona, el kilogramo de tilapia se ofrece en 150 pesos, mientras que el camarón chico se comercializa en 200 pesos y el camarón grande alcanza los 250 pesos, costos que, aseguran, no han tenido incrementos recientes.
Indicaron que, aunque las ventas suelen repuntar durante este periodo, han optado por mantener los precios para no afectar a los consumidores, quienes tradicionalmente incrementan la compra de estos productos como parte de las prácticas alimentarias de la temporada.
“Nosotros somos intermediarios, claro. Nuestros proveedores vienen de la zona de la laguna de Tamiahua y si ellos nos mantienen los precios de siempre, nosotros no tenemos porqué aumentar, pero si nos lo suben, pues no nos queda de otra”, expuso uno de los comerciantes.
En este contexto, autoridades del sector Salud exhortaron a la población a tomar precauciones al momento de adquirir y consumir pescados y mariscos, a fin de prevenir enfermedades gastrointestinales.
Entre las principales recomendaciones se encuentra verificar que los productos estén frescos, con buen olor y textura firme, además de evitar aquellos que presenten signos de descomposición. También se sugiere mantenerlos en refrigeración adecuada y consumirlos bien cocidos.
Asimismo, se pidió a la ciudadanía adquirir estos alimentos en establecimientos confiables y con condiciones higiénicas, con el objetivo de reducir riesgos a la salud durante esta temporada.