Se disparan precios del chile piquín, reportan productores de Cazones

Cazones de Herrera, Ver.- El precio del chile piquín se disparó al inicio de la primera semana de diciembre del año pasado, debido a la escasez del producto y ahora quienes se benefician son quienes guardaron parte de su cosecha, lo que les garantiza buenos ingresos al inicio del nuevo año.

Conrado Sánchez y Mario Alarcón, señalaron que a principios del mes de diciembre del año pasado el kilo de chile piquín llegó a costar entre 30 y 50 pesos, y en este mes de enero, se compra entre 200 y 250 pesos el kilogramo.

Explicaron que esto es parte del proceso de la oferta y la demanda, pero a pesar del empeño que le ponen los productores al cultivo de esta especie, nunca obtienen los rendimientos económicos esperados, ya que carecen de un mercado sólido y seguro.

Esto los obliga a venderle a los intermediarios o coyotes, que son los que realmente se llevan las mejores ganancias ya que ellos tienen mejor oportunidad de buscar otros mercados, donde encarecen el costo del producto.

Aunque en menores cantidades, algunos productores comercializan el chile piquín entre comerciantes de Poza Rica y Tuxpan, donde el kilo se puede encontrar hasta en 350 pesos.

Entre las comunidades con mayor producción de chile piquín en Cazones, figuran La Ceiba, San Román Chiquito, Rancho Nuevo, Buenavista y Rancho Palmas, entre otras.

Hasta ahora, siguen buscando que el Gobierno federal los apoye incluyendo este producto en el programa de Seguridad Alimentaria Mexicana (SEGALMEX), operado por la Secretaría del Bienestar, como ocurre con el maíz, el frijol, el arroz y la leche, con precios de garantía en favor de los campesinos. Desafortunadamente, tampoco están organizados.