Por factores tales como los nuevos requisitos de facturación fiscal, la guía electrónica, el abigeato y las restricciones para la movilización de animales, la producción ganadera en este municipio se ha desplomado hasta en un setenta por ciento y está afectando seriamente el abastecimiento de cárnicos al mercado local, reveló la Unión de Tablajeros de la ciudad.
El dirigente de dicho organismo, Eduardo Hervert Cabrera, precisó: “Como compradores directos, a nosotros se nos dificulta un poco aquí la compra de ganado, porque la producción ganadera del municipio ya no es suficiente”.
Y estimó: “Yo calculo que estamos produciendo un 30 por ciento de lo que necesitamos como abasto; ya no hay ganado como antes. Somos alrededor de 30 tablajeros, antes a cada uno por semana nos ofrecían cinco, diez, hasta más animales, y el que tenía capacidad de comprar, los compraba, y los que no, compraban tres, cuatro vacas a la semana”.
“La verdad, aquí ya la ganadería se ha perdido bastante, solamente sobreviven los que tienen un poquito de poder económico para mantenerse al tanto de las nuevas reglas. La mayoría de los productores ha dejado esa actividad y se han dedicado más a la citricultura”, sostuvo.
Ante esta situación, apuntó que los tablajeros se han visto obligados a salir a comprar ganado en pie a otros municipios, principalmente en la Sierra Norte de Puebla o en la zona de Costa Esmeralda, donde consiguen reses a mejores precios que las que ofrecen ganaderos de municipios norveracruzanos como Chicontepec e Ixhuatlán de Madero.
Indicó que gracias a esto, los carniceros organizados pueden mantener precios accesibles a los consumidores y ofrecer productos frescos de la región sin tener que comercializar cárnicos importados o refrigerados
Hervert Cabrera lamentó, sin embargo, que salir a comprar ganado lejos de casa también tiene dificultades debido a las dificultades para movilizar los animales.
«La situación actual se está presentando por el abigeato que afecta a toda la región, pero vemos que no nos ha beneficiado mayormente, porque a nosotros nos exigen para movilizar animales toda la documentación que se pueda, pero a los ladrones de ganado aun cuando los agarran en flagrancia, en dos o tres días salen libres».
“Qué hacen las autoridades. A nosotros los ganaderos, a los tablajeros, nos paran a cada rato, nos piden la documentación; si vamos en regla no hay problema, pero sí nos dificultan un poco por la movilización de los animales”, subrayó.