Tihuatlán, Ver. – Para preservar la gastronomía regional y, a su vez, fortalecer las tradiciones, usos y costumbres, el gobierno municipal, encabezado por Leobardo Gómez González, llevó a cabo una reunión con directores de escuelas primarias, secundarias, preparatorias y universidades, para invitarlos a participar en el Tercer Festival del Tlapepecholi, un tamal gigante originario de la Huasteca.
En la reunión, llevada a cabo en la biblioteca municipal Benito Juárez, también se convocó a la ciudadanía, empresas o personas altruistas para que participen en la muestra de los diferentes tipos de tamal, que se efectuará el próximo 2 de febrero, en el marco del Día de la Candelaria.
El director de Cultura y Lenguas Indígenas, Roberto Hernández Hernández, manifestó que una de las recomendaciones del alcalde es preservar la gastronomía regional, en especial, el tlapepecholi, otorgando todas las facilidades para estas actividades culturales, donde Tihuatlán celebra por tercera ocasión el evento.
“El objetivo es superar la meta establecida hace un año, donde fueron 1 mil 367 tamalitos en exposición y hoy se espera superar los 2 mil tamalitos. El programa se realizará a las 11 de la mañana del 2 de febrero, Día de la Candelaria. El gobierno municipal invita a toda la ciudadanía a que participe. Habrá bailes regionales como muestra mayor estará también el zacahuil, que forma parte de la gastronomía huasteca, así como del Tlapecholi”, refirió.
Mencionó que es interés de la administración municipal que las actividades culturales que se forjen sean permanentes, de ahí que este festival ya tiene gran arraigo en Tihuatlán, y se está proyectando a través de la dirección de Lenguas Indígenas, como parte del proyecto de la administración que dirige Leobardo Gómez.