Autoridades recomiendan que, al momento de comprar el producto, este presente el sello sanitario que se aplica en el Rastro Municipal.
POR ROBERTO AGUILAR TOLENTINO
Poza Rica, Ver.– En los últimos dos años se ha detectado un incremento en la introducción de carne de pollo de manera clandestina, ya que son aves que no se sacrifican en el Rastro Municipal, lo que pone en riesgo la salud de la población.
De acuerdo con consumidores que acuden a los mercados Poza Rica, 27 de Septiembre y Parcela 14, coinciden en señalar que, al momento de comprar carne de cerdo o pollo, esta no cuenta con el sello sanitario del Rastro Municipal.
El encargado del Rastro Municipal, Arturo Huidobro Salas, reconoció en reciente entrevista que es alto el ingreso de pollo sacrificado clandestinamente a los mercados locales.
No descartó que en breve se implementen operativos de revisión en los accesos a esta ciudad, desde el lado de Papantla, Coatzintla y Tihuatlán, municipios de donde se ha detectado el ingreso de pollo en condiciones irregulares.
Huidobro Salas recomendó al público consumidor que, al comprar carne de res, cerdo o pollo, revise que cuente con el sello sanitario del Rastro Municipal.
“Un pollo clandestino, a la vista, se ve más bonito porque se pela con las manos, mientras que el del rastro es tratado con agua potable, y los trabajadores portan guantes que, al contacto con la carne de pollo, afectan un poco la dermis, es decir, la piel del pollo”, explicó.
Consumidores también externaron su queja, ya que, al momento de descargar el pollo en las afueras de los mercados, no se aplican medidas sanitarias.
Los pollos, en ocasiones, se caen o ruedan sobre la calle, donde hay basura y lixiviados que, irresponsablemente, riegan los camiones recolectores, lo que representa un peligro para la salud del consumidor.