Hipólito Moreno Tapia
Álamo, Ver.- Vendedores de tacos de la comunidad de Potrero del Llano señalaron que la Feria del Taco es una tradición en la localidad; sin embargo, desde hace cuatro años no se ha podido realizar debido a la falta de respaldo durante la pasada administración municipal.
Los comerciantes recordaron que este evento se organizaba para promover la gastronomía local y atraer visitantes, representando además una oportunidad para fortalecer la economía de quienes se dedican a la preparación de este alimento que distingue a la comunidad.
Indicaron que durante el anterior gobierno municipal no contaron con el apoyo necesario para llevar a cabo la feria, por lo que el evento dejó de realizarse, aunque la actividad comercial de los taqueros continúa de manera normal.
Explicaron que diariamente ofrecen sus productos desde las 6 de la mañana y hasta alrededor de las 11 o 12 de la noche, principalmente en las inmediaciones de la terminal de autobuses, donde tanto habitantes como viajeros acostumbran acudir a degustar los tradicionales tacos de olla de Potrero del Llano.
Ante el inicio de la nueva administración municipal, los vendedores esperan que exista apertura y respaldo por parte del gobierno encabezado por Pepe Arenas para retomar la organización de la Feria del Taco, aunque reconocieron que hasta el momento no han presentado una solicitud formal ante las autoridades.