Tuxpan, Ver.- La Comisión Federal Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) mantiene la supervisión permanente para la regulación de todos los expendedores de alimentos, evitando con ello que alguno de estos incumpla con las medias de higiene obligatorias.
Irma Juárez, jefa del departamento de Regulación Sanitaria, indicó que la idea es que los consumidores que acuden a cualquier restaurante, fondas o incluso establecimientos ubicados en la vía pública, no se vean en riesgo de contraer alguna enfermedad por el mal manejo de los alimentos.
Refirió que los verificadores de la Cofepris realizan inspecciones de higiene y limpieza, considerando entre ello que quienes preparan alimentos hagan uso de cubrebocas y gorros, así como la no manipulación de dinero.
Si bien aceptó que los operativos se refuerzan en ciertas fechas, cuando en algunos lugares donde se oferta comida están muy concurridos, acotó que durante todo el año se supervisa de manera directa cada uno de estos expendedores.
Agregó que a la par también les imparten pláticas sobre el manejo de alimentos y bebidas, todo de manera gratuita, por lo que a estos puede acceder la población en general, pues no tiene ningún