Xalapa, Ver.- El ayuntamiento, a través de la Dirección de Turismo, invita a la ciudadanía a participar en la elección del platillo representativo de Xalapa, pues de acuerdo con la convocatoria, se podrá votar por la mejor propuesta culinaria hasta las 22:00 horas del 26 de septiembre.
Para participar, la población debe visitar la página oficial de Facebook del ayuntamiento, ubicar la publicación referente a este concurso, donde se podrán encontrar las cinco recetas finalistas, y dejar una reacción en el video correspondiente a su platillo favorito, lo que equivaldrá a un voto.
Esto con el objetivo de hacer comunidad y entre todas y todos determinar el alimento característico de Xalapa. El video con más reacciones o votos será reconocido como el platillo representativo de Xalapa y su receta será incluida en los menús dentro de la amplia oferta gastronómica con la que cuenta la ciudad.
Los platillos finalistas son: Costilla en salsa de chile seco, de Rosalba Vásquez Viveros; Costilla de puerco en salsa de chile seco, de Rosalba García Vela; Chiles xalapeños rellenos, de Édgar Iván Hernández Hernández; Macuilpambazo, de Raquel Guadalupe Roa Cerón, y Costilla en salsa de chile seco, de Carmela Pérez Linares.
