El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Daniel Martín Lois, señaló que dicha cámara ya había “levantado la voz” ante la falta de inversión en infraestructura que se ve reflejada en el Centro Histórico de Veracruz, de la cual dijo ha sido nula.
“Nosotros ya hemos levantado la voz en varias ocasiones sobre ello, inclusive mencionamos hacer el callejón gastronómico, hay restaurantes importantes en la zona conurbada interesados en invertir en el centro, pero faltan varias cosas que hacer para ello, entre ellos la inversión en infraestructura”, agregó Martín Lois.
Al cuestionarle sobre quienes serían los responsables de esta falta de inversión el presidente de la Canirac respondió:
«Son tanto Ciudadanos, como autoridades, ha sido tripartido del problema, hay muchos inmuebles que están abandonados y les falta mucha inversión, pero como invertirle a un inmueble en una calle que inclusive el drenaje no está en buena condición».
En este sentido, dijo que el principal afectado es el turismo, pues no se generan espacios nuevos donde puedan asistir a consumir alimentos.
“Afecta al turismo, porque no estamos generando espacios nuevos donde puedan ir a consumir los visitantes, no quedarnos nada más en el bulevar, no obstante tenemos el primer Centro Histórico del país y falta mucha inversión de cara a los 500 años”.
Puntualizó que uno de los problemas con mayor peso en el Centro Histórico es el ambulantaje, ya que estos se acercan a la zona restaurantera a ofrecer su productos.
“Hay mucho ambulantaje en el centro que hay que erradicar, que es el problema más grande, no se puede ir a consumir porque estos vendedores informales se acercan a ofrecer productos”, expresó el presidente de la Canirac.
Finalmente el empresario reconoció el trabajo que se ha hecho en el Centro Histórico, aunque falta mucho por hacer.
«Han arreglado algunas partes, no obstante una de las vías principales que es independencia comercialmente hablando no ha recibido mantenimiento alguno”.