Tihuatlán, Ver.- En aras de evitar riesgos que pongan en peligro la salud de los consumidores, autoridades sanitarias iniciaron la visita a establecimientos diversos dedicados a la venta de alimentos preparados, para invitarlos a mantenerlos limpios e higiénicos y para actualizar sus respectivas licencias o permisos.
Con base a las disposiciones que emite la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), representantes de Sanidad recorren negocios varios tales como taquerías, fondas, panaderías, purificadoras, carnicerías, restaurantes y todo comercio donde se expendan alimentos.
El propósito es que todos estos establecimientos cumplan además con los reglamentos y lineamientos vigentes en Comercio, Protección Civil, Sanidad y Ecología, lo que significa que no sólo deben tener sus espacios con la mejor higiene posible sino además libres de riesgos naturales y no naturales que atenten contra la salud humana.
Bajo este esquema, los inspectores sanitarios también recorren negocios tales como hoteles, tiendas de abarrotes, gasolineras, tiendas de conveniencia, vulcanizadoras y hasta clínicas.
Las autoridades sanitarias no revelaron por cuánto tiempo permanecerán estas inspecciones a los establecimientos ni el plazo, después de las notificaciones, para que cumplan con la normatividad o se regularicen. Tampoco citaron de cuántos serán las sanciones para quienes incumplan con las disposiciones.