Alejandro Ávila
Veracruz, Ver.- Por primera vez en su historia, el municipio de Ignacio de la Llave tendrá una feria del queso, la cual se realizará el próximo 5 de octubre, mencionó el productor Emilio Manuel Domínguez.
El productor primario explicó que esta decisión fue tomada en conjunto por varios ganaderos debido a la fama que tiene el queso de la zona, popularmente conocida como «La Mixtequilla».
«No se había visto una situación tan importante; debemos darle más promoción a nuestro producto como tal (…) Más o menos de 20 a 25 productores de queso en el municipio», expresó.
En dicho evento se utilizarán entre 4 y 5 mil litros de leche para elaborar más de 400 kilos de queso, los cuales serán regalados a la ciudadanía que asista a la primera Feria del Queso de Ignacio de la Llave.
El evento se llevará a cabo en el parque central del municipio, en horario de 10 de la mañana a 3 de la tarde, donde habrá otras actividades para el entretenimiento del público asistente.