Huertos urbanos, una opción para producir alimentos dentro de las ciudades

Se necesita más creatividad e innovación que dinero, el mismo tejido social, y manos a la obra porque entre todos lo podemos hacer, primero se necesita saber para qué queremos ese huerto, qué queremos comer es la primera pregunta, de todo eso debes ver qué puedes sembrar

Dio a conocer que si buscan sembrar chile, jitomate o cualquier otra planta también deben informarse sobre cómo se siembra, su ciclo biológico, en qué temporada funciona mejor, también se puede involucrar a más vecinos para aumentar la producción pero también para separar la basura.

Citlali recomendó empezar a sembrar hortalizas como acelgas, lechugas, brócoli, espinacas, también algunos tubérculos como el betabel, rábanos, o hierbas de olor como orégano, albahaca, tomillo o romero.

Sí hay un interés ciudadanos por ser soberanos en nuestra alimentación, existe la red de huertos urbanos y periurbanos de Xalapa, la red de huertos escolares de zona Xalapa y sobre todo tenemos a la Universidad Veracruzana como un aliado para la sociedad civil que ofrece un sin fin de talleres

Margarita Cruces Pineda siembra en su casa cilantro, tomate, maíz y hierbabuena, entre otros, empezó con su huerto en casa en 2017 y ahora busca hacer una lombricomposta, pero todo lo que cultiva se lo come.

“Como en un mes empiezo a ver sus frutos, primero necesitas tener un espacio, hicimos un hexágono de un metro por un metro y hacía abajo 30 centímetros para abajo y 30 centímetro para arriba y se puso la madera y ahí se sembró con eso lo empecé hacer”, resaltó, que a lo mucho que gastó fueron 300 pesos.

Silvia Santos Hernández inició con su huerto urbano en 2015 cuando tomó un curso de lombricomposta, y sembró lo que consume como la lechuga, rábanos acelgas, quelites, entre otros productos.

Me ayudaron a hacer mi primer semillero con rejas de fruteras de madera y así sembré, el siguiente paso empezamos a hacer horticajas para las raíces profundas, zanahorias, quelites, nopales, zarzamora, tengo plantas de limón, cebollines, maíz, francamente ahí empecé y en la azotea meto la mayoría de mis plantas

Silvia comentó que sus dos hijos también la ayudan a cuidar sus plantas y alimentos, a veces la ayudan a regar; también lo que siembran se comparte en las reuniones que hacen con los vecinos o en la comida diaria.

Francisco Vázquez Ávila, presidente de la asociación civil vecinal Desarrollo Sustentable del Río Sedeño- Lucas Martín, indicó que los colonos cuentan con composta en su casa para que los residuos orgánicos no llegue a la basura y evitar que el relleno sanitario se sature.

Es un proceso sencillo, separa uno los desechos, hay una composta vecinal, una especie de camita, vienen los vecinos, un grupo de 12 vecinos que separan en su casa la basura, la confinan en una cubetita, vienen, no se genera basura y el orgánico se acumula 12 a 15 días se muele a pala, y se hace una especie de pastita y se da a las lombrices

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