Tecolutla, Ver. – Debido a complicaciones con su salud, este miércoles falleció el señor Pedro Trinidad Santiago, mejor conocido por los tecolutleños como Don Pedro, quien toda su vida se dedicó a la venta de dulces de coco en la villa, y fue uno de los impulsores del festival del Dulce de Coco más Grande del Mundo.
Don Pedro, quien fue además uno de los primeros comerciantes de dulces de coco en la villa y que trabajó en la venta de estos postres típicos por más de 3 décadas, participó de manera ininterrumpida en todos los festivales realizados desde 1993.
El tecolutleño fue uno de los iniciadores del festival del Dulce de Coco más Grande del Mundo, el cual fue organizado con la finalidad de atraer mayor cantidad de turismo durante una temporada considerada como de poca afluencia.
Debido a que en aquella década la actividad turística era mucho menor que en la actualidad, se formó un comité que se encargara de la logística de un evento que pudiera ser difundido en otros estados como un adicional al atractivo principal que es la playa.
Don Pedro, como cariñosamente era conocido, apoyó a otros participantes para que aprendieran a realizar el dulce, pues, aunque había otros que se dedicaban a la venta de cocadas, algunos de los interesados desconocían el proceso para la elaboración del dulce.
El pasado martes Don Pedro fue trasladado a un hospital por complicaciones con su salud, por lo que permaneció internado en la ciudad de Poza Rica y fue este miércoles cuando se dio a conocer que había fallecido.
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