Sierra del Totonacapan, Ver.- Panaderos esperan un repunte en sus ventas en estos días, pues ante lo fresco del clima el producto sale muy rápido, además con la llegada del día de Reyes esperan obtener buenas ganancias.
Los tahoneros prevén un incremento en la elaboración de pan en estos días, además ante la llegada del Día de Reyes lo que aumenta es la producción de la rosca de reyes, lo que deja buenas ganancias para los panaderos que desde temprana hora empezaron con la elaboración, debido a que la gente les hace pedidos con tiempo.
La rosca de reyes es una tradición que se comparte en familia con el rico chocolate o champurrado, y en esta temporada de acuerdo a los panaderos su comercialización se incrementa hasta en un 80 por ciento, ya que la venta de rosca de reyes es por tradición y no importa el precio que estas tengan, aunque en esta zona serrana hay de varios precios que no afectan la economía de la población.
“En esta temporada incrementa un poco la venta de pan y más con este clima frío se antoja con una café o chocolate, y esperamos tener buenas ventas, porque después baja”, señaló el señor Tirso, conocido panadero de la cabecera municipal de Coyutla.
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