En jaque clase trabajadora, amas de casa y los sectores restauranteros y otros locales tradicionales con venta de comida.
POR ROBERTO AGUILAR TOLENTINO
Poza Rica, Ver.- Durante los primeros días de esta semana, comerciantes y consumidores del mercado local han reportado un incremento considerable en los precios de productos de la canasta básica, afectando directamente la economía de las familias y del sector gastronómico en la región.
Uno de los aumentos más notorios es el del kilogramo de papa, que la semana pasada se comercializaba entre 25 y 28 pesos, y que a partir de este lunes alcanzó precios de entre 35 y 38 pesos.
Incluso, en algunos establecimientos se oferta hasta en 50 pesos por kilogramo, lo que representa un incremento significativo en cuestión de días.
Este producto, considerado esencial en la alimentación diaria, tiene un impacto directo no solo en los hogares, sino también en negocios como loncherías, fondas y restaurantes, donde forma parte de múltiples platillos de consumo cotidiano.
De igual forma, el tomate continúa con tendencia al alza. Luego de haber alcanzado precios de entre 40 y 45 pesos la semana pasada, actualmente se vende entre 50 y 52 pesos por kilogramo, dependiendo del establecimiento.
En cuanto al chile jalapeño, su precio se mantiene elevado, oscilando entre los 60 y 65 pesos por kilogramo. Cabe destacar que hace apenas dos semanas este producto se podía adquirir entre 25 y 28 pesos, evidenciando un incremento de más del doble en un corto periodo.
“Con estos precios cada vez más elevados, ya no gano casi nada, no que queda ganancia y no podemos subirle al precio de nuestros platillos, porque los clientes se nos van y perdemos más”, dijo Ana Luisa, dueña de un local de comidas.
Comerciantes señalan que estos aumentos obedecen a diversos factores, entre ellos el encarecimiento en la distribución y posibles afectaciones en la producción, aunque no se descarta que continúen las variaciones en los próximos días.
Este panorama representa un duro golpe para la clase trabajadora, amas de casa y sectores productivos, especialmente el gastronómico tradicional, que enfrenta mayores costos de operación en la ciudad de Poza Rica y la región norte de Veracruz.
