Con sacrificios tamaleras llevan a cabo Feria del Tamal 2021

Huauchinango, Puebla.- Con gran sacrificio 84 familias encabezadas por mujeres tamaleras del municipio , formaron parte de la Feria del Tamal 2021, dónde ofertaron por 19° na ocasión,  42 mil tamales, a los ciudadanos y turistas que acudieron a este magno evento, en la junta Auxiliar de Cuacuila en el municipio de Huauchinango .

En este pequeño pueblo, empedrado como cualquier domingo sus habitantes salieron de misa para participar en esta tradicional fiesta, mientras personas de comunidades y municipios aledaños acudieron a participar en este evento, luego de haber sido suspendido por la pandemia.

Mujeres que a lo largo del año se dedican a la venta de estos productos, en la zona centro de este Pueblo Mágico, comentan que realizaron un gran sacrificio para poder formar parte de esta edición, ya que los costos de los productos para realizar los tamales se elevaron a lo largo de este año, debido a la escasez de los mismos.

«Lo que más subió fueron más hojas para hacer los tamales, el tomate verde que ahorita ya se ajustó un poco, y la carne de puerco, está elevado su precio» manifestaron algunas tamaleras.

De huevo, de pata de puerco o costilla en salsa verde o roja, frijol o frijol gordo, de rajas, piques, son tan solo algunos de los tamales más cotizados en esta feria.

Por su parte Javier Islas presidente de esta junta Auxiliar, en compañía de la antropóloga Alba Jocabed Florentino, directora de Culture Education, en representación del presidente municipal. Capitán Gustavo Vargas recorrieron cada uno de los puestos colocados en la calle principal.

Así mismo realizaron un ritual de inicio, dónde coronaron a Marcel Primera x Reina de las Flores”, a Maricela » Reina Xochiquetzali» y Lisandra Areli Morales Márquez «Reina de Cuacuila».