Tuxpan, Ver.- Para actualizarse en materia gastronómica y ampliar sus conocimientos sobre culinaria mexicana, la Delegación Local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) invitó a todos sus asociados a participar en el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana que se realizará de manera virtual este lunes 16 de noviembre.
La presidenta del organismo empresarial, Catalina Caballero, informó que el evento, convocado por el gobierno federal a través de la Secretaría de Turismo, se realizará a través de Facebook a partir de las 10:00 horas, e indicó que el programa contempla una conferencia magistral a cargo de Carmen Beatriz López Portillo Romano, rectora de la Universidad Claustro de Sor Juana, y dos paneles en el que participarán importantes especialistas de la gastronomía mexicana.
Anotó que ese día también se conmemorará el décimo aniversario de la Declaratoria de la Cocina Tradicional Mexicana como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO.
La dirigente del sector restaurantero destacó que sus asociados y las personas que puedan conectarse a la transmisión podrán conocer la historia de la cocina mexicana y la importancia que tiene actualmente en el mundo.
En el caso de sus asociados, dijo, podrán nutrir sus conocimientos culinarios para atender y servir de mejor manera a los visitantes y turistas que lleguen al puerto tuxpeño.
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