Productores denuncian precios injustos y las condiciones estrictas del programa federal.
XALAPA, VER.– Productores cafetaleros de Veracruz alertaron que integrarse al proyecto Café Bienestar podría resultar económicamente desfavorable, ya que la Secretaría de Alimentación para el Bienestar ofrece 4,500 pesos por quintal de café pergamino, mientras que en el mercado local el mismo producto alcanza los 6,000 pesos, lo que representa una pérdida directa de 1,500 pesos por quintal.
El programa, presentado a nivel nacional como un esquema que garantiza “precio justo”, exige además que los productores participen en “Escuelitas de Campo” y entreguen dos quintales de café orgánico por cada productor, condiciones que, según los propios cafetaleros, hacen inviable la participación en Veracruz.
Cirilo Elotlán Díaz, integrante del Consejo Regional del Café, señaló que la diferencia en el precio representa un riesgo para la economía de los productores locales. “Con estos precios mejor que ni vengan a comprarnos; aquí se paga 6,000 pesos y quieren ofrecer 4,500, además de imponer asistencia obligatoria a cursos y limitar nuestra participación en organizaciones”, afirmó.
Elotlán explicó que un quintal equivale a 57.5 kilogramos, por lo que con el pago federal se recibirían apenas 78.26 pesos por kilo, monto insuficiente para cubrir los costos de siembra, cosecha, limpieza, secado y almacenamiento. Los productores alertaron también sobre un posible daño al prestigio del café veracruzano, ya que el proyecto mezcla variedades de arábico con robusta para producir café soluble, replicando modelos comerciales internacionales como el de Nestlé.
El Proyecto Café Bienestar inició en 2024 como plan piloto en Chiapas, Oaxaca y Guerrero, y en 2025 incorporó a 1,561 productores de Veracruz, con el objetivo de generar café soluble y orgánico a precios accesibles para el consumidor mediante compra directa, transformación industrial y venta en frascos de vidrio en distintos estados del país.