Sierra del Totonacapan, Ver. – Tablajeros reportan una caída del 50 por ciento en la venta de carnes, tiene confianza en las festividades de fin de año y así poder mejorar su entrada económica.
Después de todos santos la venta de carnes se vino abajo, así lo dio a conocer Francisco Santiago, conocido tablajero coyuteco quien tiene su establecimiento en la comunidad de Paso de Valencia, argumentando que apenas saca lo de la inversión.
“Estamos sobrellevándola, luego de todos santos esto se vino abajo, la gente anda gastada y consume poca carne, además la gente cada vez quiere que se les pague mejor a sus animales, pero no podemos si no tenemos ventas”, dijo el propietario de carnicería Zerafín, quien lleva más de 20 años en el negocio de carne de cerdo.
En este sentido el carnicero indicó que mantienen su esperanza en que las ventas puedan repuntar para navidad y año nuevo, por lo que se solidarizan con sus vecinos y no incrementaran los precios del producto, “vamos a mantener los precios para que la gente salga a comprar”, indico Francisco.
Por otra parte, el propietario de carnicería Ortiz, de Entabladero indicó que la carne de res también a sufrido una baja similar a la de res, sin embargo, los clientes saben reconocer cuando un producto es de calidad, ya que tablajeros foráneos, llegan a comercializar carne más barata, pero es una mercancía que es de mala calidad y no se sabe su procedencia, por lo que exhortan a los ciudadanos verificar que lo que consumen sea saludable.
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