Coyutla, Ver.- Hasta en un 50 porciento ha incrementado la venta de kaxtilancho (pan), en relación con el resto del año, esto gracias a que en estos últimos días del año se presentó un descenso de temperatura en la zona y los vacacionestas que visitaron la región a pasar estás fiestas decembrinas con sus familiares, disfrutaron de este famoso alimento.
Con la llegada de los pobladores quienes se encuentran trabajando en otras ciudades, incluso fuera del país, los tahoneros no se dan a basto y a tenido que aumentar la cantidad de pan que realizan diariamente para que los vacacionistas no se queden con el antojó.
En este sentido el señor Fernando Tirso Antonio, quien desde los 8 años de edad se a dedicado a hacer y a comercializar kaxtilancho, dijo que aunque los insumos suba de precio el no puede darlo más caro, por lo que mantiene sus precios “para ayudarme un poco vendo pan chico que lo doy a 2.00 pesos y el pan grande que va de los 7 a los 12 pesos, de acuerdo a la economía de la persona”.
“Toda la vida me he dedicado a hacer pan, soy panadero de oficio, no me veo haciendo otra cosa, desde los ocho años de edad me he dedicado a esto, gracias a la venta del pan saque a mis hijos adelante” comentó el señor Fernando.
Don Tirso mencionó que los meses buenos para vender pan son de octubre a marzo, “ahí es cuando vemos que nuestras ventas se elevan, son los meses de invierno, ya cuando hace calor las ventas comienzan a bajar un poco”, expreso mientras metía una lata con pan a su horno de tierra.
En este contexto dijo que en próximo mes se espera que la venda y producción incrementen aún más, pues llega la rosca de Reyes «en enero con las roscas es cuando no me doy abasto y muchas personas ya no alcanza pan” finalizó el señor Fernando Tirso.
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