Poza Rica, Ver.- Con el objetivo de promover las tradiciones de la zona norte del estado, así como su gastronomía, el Centro de Idiomas de la Universidad Veracruzana (UV) campus Poza Rica – Tuxpan, llevo a cabo el proyecto “De la Huasteca al Mundo” en la Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información (USBI).
Correspondió a los alumnos que estudian los idiomas de inglés, francés, japones y español, realizar una exhibición de los alimentos y bebidas típicos de la región huasteca y totonaca, detallando su origen e historia a los alumnos, académicos y ciudadanía en general que se dieron cita a esta exposición.
Al respecto el vicerrector de la Universidad Veracruzana campus Poza Rica – Tuxpan, José Luis Alanís Méndez, aseguró que este tipo de actividades permiten que las nuevas generaciones conozcan a través de la investigación la riqueza gastronómica que existen en la zona norte del estado de Veracruz y que en muchas de las ocasiones es referencia nivel nacional.
Por: Andrés Mendiola
Fotografía: Kattia Vera
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