Los estudiantes de la carrerea de ingeniera industrial de la Universidad Politécnica de Huatusco será capacitados para la producción y manejo de este producto, además de que les permitirá poder desarrollar proyectos de cultivos a nivel local para abastecer la demanda nacional
Tihuatlán, Ver. – Ante la falta de profesionistas que se encarguen del desarrollo y manejo de cacao a nivel nacional, la empresa Nestlé abrió un vivero en el municipio, en coordinación con la Universidad Politécnica de Huatusco, el cual tiene como objetivo, especializar a los estudiantes de la carrerea de ingeniera industrial en este producto.
De acuerdo con Juan Carlos Solís Almora, docente de la carretera de ingeniera industrial, detallo que esta acción también les permitirá a los productores locales poder ver el cultivo de cacao como una alternativa para ellos, ya que las condiciones climatológicas son las idóneas para su reproducción de la planta.
El vivero fue instalado en el mes de diciembre del pasado 2021en apoyo de Rolando Buitrago, Coordinador de Proyecto Plan – Cacao Nestlé del Estado de Veracruz y los estudiantes han sido los encargados de su mantenimiento, por lo que se espera que, a la llegada de las semillas, las cuales han sido seleccionadas por la misma empresa, se comienzo la reproducción de la planta.
Otro de los objetivos de estas estrategias académicas es que ellos como empresa lleven a cabo la introducción del área de producción de cacao, ya que tan solo a nivel nacional se tiene una producción per cápita de 35 mil toneladas de, entre los estados de Chiapas, Oaxaca, Guerrero, lo que no abastece la necesidad de las empresas.
Indico que esto abre un nicho de mercado, ya que la demanda a nivel nacional es de alrededor de 125 mil toneladas por año, por lo que se tiene que adquirir producto del extranjero, siendo el principal objetivo de la empresa Nestlé que esta producción se lleve a cabo a nivel local y que los ingresos se queden en el campo local, además de la generación de profesionales en la materia.