Álamo, Ver.- Debido a la baja productividad y ventas que se han registrado en los comercios locales en cuanto a la venta de productos cárnicos, las matanzas en el rastro local también han tenido un descenso de hasta en un 30%, tanto de res como de cerdo, situación que podrían empeorar en los próximos días a causa del aislamiento social.
El promedio de matanza al día, en fechas normales es de 6 a 7 animales, mientras que en días festivos aumentaba hasta el doble, pero durante el mes de abril del 2020 estas se redujeron a solo 4 por el bajo consumo de productos cárnicos, esto causado porque muchas personas se han abstenido a salir a realizar sus compras de manera normal.
El director de servicios públicos, José Luis Hernández Vicencio, explico que la baja actividad no solamente se presenta en las reses, sino también en los cerdos, pero a pesar de estas circunstancias no se ha dejado de realizar sacrificios, por lo que incluso destaco que la SAGARPA en días pasado solicito los promedios de matanza que se tienen.
Menciono que incluso se encuentran trabajando con la higiene requerida y con las medidas de sanidad que ha impuesto la secretaria de salud y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) con el fin de garantizar la salud y bienestar de los consumidores en el municipio.
En cuanto al personal que labora en este lugar explico que únicamente un numero de reducir de trabajadores se encuentran descanso, esto debido a que son personas de edad y se encuentran en la edad de riesgo, pero el resto de la plantilla se ha mantenido, pese a la reducción en la actividad dentro de las instalaciones.
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